♥Vacation♥桃園觀光工廠吃喝玩樂-Part1 大溪老茶廠&溪友緣餐廳

  

♥Vacation♥桃園觀光工廠吃喝玩樂一日遊

這次開心能來參加由桃園市政府經濟發展局所舉辦的桃園觀光工廠一日遊,

以往對於桃園的印象沒有特別深刻,

大多會一開始想到很多工業區之類,風力發電大大的白色風車,

也是會想到像是拉拉山,大溪老街,小烏來之類景點,

說到桃園的觀光工廠參加旅遊團的時候,

去過一些像是白木屋,雅聞等等...

這次所安排的行程內容很特別,

眼睛看到整個為之一亮,行前頗期待呢~

上午走知性之旅,下午的寓教於樂^O^

不過這個行程比較濃縮精華版,

建議一般人在安排行程,

可以三取二,比較悠閒自在

集合地點選在高鐵桃園站,

我是當天去台北車站買自由座,

如果比較早時間就安排行程的話,

高鐵票有機會可以買到65折早鳥票,

從台北坐高鐵到桃園只要20分鐘超快,

看到五號出口的轉乘路線蠻多

  

今天是坐遊覽車在點跟點接駁

  

跟有緣的夥伴們一同前往,

GOGO~桃園觀光工廠之旅正式啟程囉~

第一站來到的是大溪老茶廠

經過後慈湖,沒多久就到了目的地,

從這邊巷子直走進去到底就到,

我娘超愛品茗

有機會想帶我娘來這邊,就看了一下路口的站牌,

看到中壢客運跟桃客,也有台灣好行

大溪老茶廠-聽老宅說故事(資料來源:大溪老茶廠官網)

建於1926年、占地1,670坪的大溪老茶廠，舊名「角板山工場」。
隱身在靜謐小巷弄裡，是座融合台、日、英式風格的綠建築，低調清新，近百年來風情依舊。
在當時台茶興盛，外銷歐美達到巔峰的年代，將茶奉為「黑金」，
老茶廠一天三班制，機器沒日沒夜不停運轉，盛產的日東紅茶每年可達600英噸之多。
無奈1956年一場大火，茶廠幾乎付諸一炬，
所幸當年老蔣總統在前往角板山行館時，途中路經卻不見原本熟悉的茶廠，
詢問原委後，下令工兵全力協助重建下，才得以讓這片寶貴的歷史遺產留存至今。

  

看了大溪老茶廠的歷史,真的感覺是浴火重生阿~

很難得是2010年改建的時候,

還有保留當初由工兵所修復的歷史痕跡,

是個很有味道值得一逛的慢活悠活好去處

營業時間從上午10點到下午5點半

當天上午天氣超好的

  

到茶廠一定要好好品茗一下

一開始為我們安排茶師為我們解說教學泡茶注意事項

  

茶具都是透明的耐熱玻璃便於觀察茶葉的伸展跟茶色

  

在泡茶前茶師請我們先吃個小茶點來沉澱一下

  ㄟ

綠豆糕切開來有紅豆夾心內餡~

口味不會太甜膩

配茶一起吃還不錯

  

 這是我們今天要泡的茶葉-青心甘綠茶

用小鐵盒裝一次沖泡的分量

小鐵盒好Q

  

今天的綠茶屬於淺烘焙條型茶,

茶葉一條一條

聞起來有種淡淡日式海苔

  

茶師說綠茶這種條型茶放的量大約是茶壺的1/3左右

如果是像球形的烏龍茶只要鋪滿茶壺的底部

是因為條形比較蓬鬆,做成球型的是比較緊密點

這樣茶葉沖泡展開來的量才會差不多

綠茶屬於淺烘焙不能用太高溫的水,

水溫差不多80度C

水量根據茶葉的量換算1g約用50cc水 

浸泡時間約40秒

如果是紅茶重烘焙的時間可以再多一些秒數,水溫可以高10度,

控制在一分鐘內

第一泡一定要把水完全倒出

不然殘留的水還有水溫

會持續這樣會影響第二泡味道

  

倒在茶海中可以先看看茶色

  

再倒到自己的杯子聞聞,

很清香的茶味,

喝起來很甘不苦澀

我們剛好喝到這批新茶

茶師品茶第一步驟是啜吸

嘴撅起來,茶在口腔發出滋滋聲

這我揣摩好幾次

還沒揣摩出來怎麼弄~哈

不過茶師試茶分級一整天可能要重複這個步驟好幾次

所以會把茶吐出不會真得喝下去

茶的種類只是根據烘焙的方式不同

茶師說沒有哪一種茶才是好茶

只要看個人喜好

喝了喜歡,價位也可以接受就可以買

   

中間的水池比較需要注意小朋友不要亂跑

水池以前是個廣場

茶農挑茶來賣的時候交易喊價的場地

茶師說盛況跟菜市場有拚

整體布置感覺很舒服

  

奉茶區

  

一上到二樓空氣很流通

沒有開冷氣也不會覺得悶熱

這個皮帶動力抽風扇佔有很大的功能

以前的設計就有考量到空氣對流循環使用

  

室內萎凋區

  

萎凋槽

  

萎凋網

  

天井是一樓乾燥機所產生的熱氣上升的通道

  

然後利用這個熱風來萎凋

再次利用熱能完全不浪費

  

二樓兩側兩邊也有百葉窗透氣

檜木萎凋架比剛剛綠色塑膠尼龍萎凋網更早期

很有歷史味道的東西

使用時會將茶菁平舖於萎凋架上，再一層一層往上堆疊 

  

製茶的流程

這個奇妙的機關是什麼呢~

剛開始以為是個神祕通道可以放下梯子下去之類

  

  

原來這是揉捻投茶孔

茶菁萎凋完成後裝袋就利用這個投到下面揉捻機

繼續揉捻作業

這個是以前的開關箱

  

有歷史FU的傑克遜揉捻機

茶菁從上方投入

兩種不一樣的底盤

這種是製作條形茶

  

這種是做茶包的

  

窗外可以看到保留了以前的古井-水塔跟紅磚控窯

左邊的是水塔會蓄積雨水

右邊的是紅磚控窯是以前產熱的來源

透過下方通道把熱傳遞到屋內提供熱能乾燥茶菁

踏出傑克遜揉捻機房後

來到解說區裡面有好多文物

這個開關很吸睛

  

日據時代的保險箱

據說打開這卡花了很多時間

  

茶葉切斷機

秤

展示櫃裡面有展示以前的文具,磚塊

各種農林的產品包裝

  

工作照

以前常有外賓來訪

所以女工都穿著洋裝

自由活動時間又爬上二樓遠眺一下

  

可以遠眺到拉拉山喔~~~

一樓入口處有展售商品

品比賽茶用的茶碗

五顏六色的迷你茶罐

浪菁機   

閱讀區,還有準備一些繪本童書

這個造型很特別,長得像層層疊的金瓜

  

是九品金瓜貢茶

  

普洱茶磚牆 

紅茶區

仙女紅茶這個品名好有趣,是散裝茶,

不知取名是否來自天女散花

除了茶之外,還有一小區塊賣當地小農的農產品

  

礙於時間只能來去匆匆

還有好多值得仔細逛一逛

隨處都好有歷史FU~

而且以前人就很環保節能,

值得我們反思.

聽到不同時間來有不同的風景

感覺就可以待一整天都很悠活~

接著就到了用餐時間,

選在大溪老街用餐,從大溪教堂旁邊這條巷子進去

走沒多久就到囉~

是間客家餐廳

金牌好店

我們在二樓用餐

  

今天吃的是10人份的菜色 

開動囉~

想配飯吃,就點了飯

第一道客家小炒有豆干肉絲魷魚

包二奶這道是要預訂的菜色

是把控肉切薄捲成這樣真的很厲害

造型100分的菜色

不過很難下刀,這樣有點像切蛋糕的FU~

橫剖面,原來裡面都是梅乾菜

其實就是梅干扣肉啦~

虎咬豬吃法

也可以配飯來吃,

不過感覺梅干菜需要跟肉的油脂多融合一下煮一下,

就會更滑口,有點點澀口(台),

鹹淡蠻剛好,不會死鹹
跟一般平常吃的客家菜相比口味比較不那麼鹹 

  

橙花排骨

薑絲大腸,我超愛大腸的

鹹冬瓜蒸魚

客家油悶筍

水庫溪蝦,蝦子蠻新鮮,肉質蠻扎實

這鍋豆腐的名字挺特別

叫做赤兔豆腐,感覺是取其紅色的麻辣湯頭

豆腐很好吃,口感還不錯

三杯料理

五味干絲

顏色很繽紛

剛上來第一個念頭想到青木瓜絲

養生湯,是五花肉配酸菜

有種酸菜肚片鍋的FU

  

愛吃帶點油脂的五花肉的人應該會挺愛

同行的人說沾哇莎比醬油也好吃

沾著吃我想到蒜蓉白切肉,

肉質不會乾硬澀.

還蠻好入口就是對同桌的女生們覺得小小肥一點

不過我現在熊熊想起可以配客家經典的桔醬

像我們這桌有人覺得肉肥了點,就更好配解膩

我是覺得還蠻剛好

不然就是酸菜要再酸一點湯頭就更剛好

結尾-柳橙

今天吃的菜色份量對家庭聚餐還蠻剛好,

價位算中等,

口味不像一般印象中的客家菜偏鹹那樣,

鹹淡很適中,整體還蠻OK

<小小心得>

我覺得上半天的大溪老茶廠,

自己安排行程可以結合慈湖,

像是如果有申請後慈湖入園,

還可以待在老茶廠吃個輕食,

兩者可以搭配就可以玩一整天了,

畢竟平常都待辦公室少有機會看到戶外風景,

待在老茶廠有種舒壓的氛圍~慢活慢活~

PS:以上純屬個人體驗心得,且無受酬